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图说粮农组织报告:世界粮食安全和营养状况

2018-09-12 18:52 | 作者: 联合国粮农组织 | 标签: 世界粮食安全和营养状况





新的证据依然表明,世界饥饿在经历了持续减缓后趋势逆转,出现了增加。2017年,食物不足人数估计增至8.21亿人,世界上大约每9个人中就有1人处于这种境况。

新的这些估算数证实,非洲和大洋洲的食物不足发生率已连续若干年保持上升趋势。非洲仍然是食物不足发生率最高的大陆,受影响人口接近总人口的21%(超过2.56亿人)。这些估算数还表明,亚洲直到最近的下降趋势可能已经结束。2017年亚洲食物不足发生率预测数据显示,估计有11.4%的人口营养不足,数量超过5.15亿人,这证明亚洲是全世界食物不足人口最多的区域。


仔细研究亚洲各分区域的情况,不难发现西亚和东南亚是导致这种下降趋势放缓的原因之一,这反映了这样一个事实:在东南亚国家,由于受到恶劣气候条件的影响,粮食供应和价格相应受到影响,而西亚国家则受到旷日持久的武装冲突的影响。

在非洲,撒哈拉以南非洲的情况更为紧迫。据估计,该区域有23.2%的人口,即大约五分之一至四分之一的人口,可能在2017年面临长期粮食匮乏。除东非以外,在撒哈拉以南非洲的所有分区域,都出现了食物不足发生率增加的情况。南部非洲的发生率略有增加,而西部非洲则显著上升,可能是由干旱、粮食价格上涨3和实际人均国内生产总值(GDP)增速放缓等因素造成的。食物不足发生率的动态趋势以及人口的快速增长导致食物不足人口总数急剧增加(表2)。撒哈拉以南非洲食物不足人数从2010年的1.81亿增加到2016年的近2.22亿,六年内增长了22.6%,而且根据目前的预测,2017年可能会进一步增加,突破2.36亿。

南美的食物不足发生率相对较低,但情况也在恶化:2014年为4.7%,到2017年预计将增加到5.0%。造成这种趋势的原因可能是主要出口商品(特别是原油)价格持续低迷,这些商品占用了国家本应用于进口粮食的资源,降低了各国政府开展投资发展经济的能力,并大大减少了保护最弱势群体所需的财政收入,即保护他们免受国内价格上涨和收入损失的影响。


去年,《世界粮食安全和营养状况》首次根据粮食不安全经历分级表估算了重度粮食不安全的发生率。这些估算数据基于粮农组织在全球140多个国家7使用粮食不安全经历分级表收集的数据以及美洲、非洲和亚洲若干国家的国家机构使用粮食不安全经历分级表或其他类似的粮食安全经历分级表收集的数据。国家一级的估算数据已根据全球粮食不安全经历分级表参考比例进行校准,以确保全球可比性。粮食不安全经历分级的结果可以及时提供,在不基于预测的基础上展示实时状况。

根据粮农组织的最新估算数据,2017年,全世界约有10%的人口,即大约7.7亿人,处于重度粮食不安全状态。在区域一级,从北美和欧洲的1.4%至非洲的近30%不等。与食物不足发生率的情况一样,全球一级的重度粮食不安全状况一直在上升,驱动因素是所观察到的非洲和拉丁美洲趋势。

è尽管减少儿童发育迟缓方面继续有所进展,但问题仍然非常严重,让人无法接受。2017年有近1.51亿五岁以下儿童(超过22%)受发育迟缓影响。





è消瘦继续影响全世界5000万五岁以下的儿童,其患病和死亡风险增加。而且,还有3800多万五岁以下儿童超重。

è成人肥胖问题日益严重,世界上每8个成人中就有1个以上肥胖,人数超过6.72亿人。许多国家同时出现营养不足以及超重和肥胖现象。

è粮食不安全加剧了营养不足以及超重和肥胖,这些形式的营养不良在很多国家同时存概率很高。富含营养食物的成本较高,加上生活在粮食不安全条件下和对有限食物作出生理适应而产生的压力,有助于说明粮食不安全家庭为何面临的超重和肥胖风险可能较大。

è食物获取情况差增加了儿童出生体重低和发育迟缓的风险,而这与长大后超重和肥胖风险上升有关。


è暴露于更复杂、更频繁、更强烈的极端气候状况,可能蚕食在消除饥饿和营养不良方面取得的进步乃至使其出现倒退。



è除了冲突以外,气候变异和极端气候是最近全球饥饿状况恶化背后的主要诱因,也是引发严重粮食危机的一大因素。气候变化的影响日积月累,逐渐损害粮食安全的所有维度,即粮食的可供量、获取、利用和稳定性。

è营养状况极易受气候变化的影响,因而承受重大压力,如生产和消费的食物养分质量和膳食多样性受损,水和环境卫生受到影响,对健康风险和疾病发生方式产生作用,以及孕产妇、儿童保健方式和母乳喂养发生变化。

è行动需要加快和扩大,以增强粮食系统、人口生计和营养状况,应对气候变异和极端气候。

è为了解决这些问题,需要建立更多伙伴关系,并加大对从短期、中期和长期着眼的综合性灾害风险减少和管理与气候变化适应计划的多年期大规模供资力度。

è粮食不安全状况恶化和各种形式营养不良问题高发的种种迹象明确提醒我们,迫切需要开展更多工作,确保在实现有关粮食安全和营养的可持续发展目标道路上“绝不让任何一个人掉队”。

来源:联合国粮农组织

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